ÃâÀå°ú ¿©Çà - 4. ¹ÀÇî
¸ÆÁÖ¿Í ¼Ò½ÃÁö ±×¸®°í ÃàÁ¦¿Í ¹®È µµ½Ã
µ¶ÀÏ Á¤Åë HOFÀÇ ¸Å·Â¿¡ Ç« ºüÁö´Ù
¹ÙÀÌ¿¡¸¥ÁÖ ÁÖµµÀÌÀÚ µ¶ÀÏ¿¡¼ ¼¼¹ø°·Î Å« µµ½Ã ¹ÀÇîÀ» ÇÁ¶õÃ÷ ¿äÁ¦ÇÁ ½ºÆ®¶ó¿ì½º ±¹Á¦°øÇ×À» ÅëÇØ ÀÔ±¹ÇÑ´Ù. ·çÇÁÆ®ÇÑÀÚ ¹ö½º¸¦ ÀÌ¿ëÇϰųª ±¹Ã¶ÀÎ S-BahnÀ» Ÿ°í Áß¾Ó¿ªÀ¸·Î À̵¿ÇÏ¸é ½Ã³»·Î µé¾î°¥ ¼ö Àִµ¥, À̹ø¿¡´Â S-BahnÀ» ÀÌ¿ëÇϱâ·Î ÇÑ´Ù. ¾à 40ºÐ Á¤µµÀÇ ½Ã°£ÀÌ È帥 µÚ Áß¾Ó¿ª¿¡ µµÂøÇÑ´Ù. ÃâÀåÁö·Î °¡´Â ƼÄÏÀ» È®ÀÎÇÏ°í ¿©Çà¿ë Å« °¡¹æÀº Áß¾Ó¿ª ¹°Ç° º¸°ü¼Ò¿¡ ¸Ã±â°í ±æÀ» ³ª¼±´Ù. ¸î ½Ã°£ÀÇ ¿©À¯°¡ ÀÖ´Ù. ²À ºÁ¾ß ÇÒ ¸î °÷À» ¹æ¹®Çϱ⿡´Â ÃæºÐÇÑ ½Ã°£À̳ª, óÀ½ ¿Íº¸´Â µµ½ÃÀ̱⵵ ÇÏ°í ¶ÇÇÑ Áß¾Ó¿ª ÂÊÀº Ä¡¾ÈÀÌ ÁÁÁö ¾Ê´Ù°í Çؼ ³Ê¹« ´ÊÁö´Â ¾Ê±â·Î ÇÑ´Ù.
¡®¿ÁÅä¹öÆ佺Ʈ(October10¿ù+FestÃàÁ¦)¡¯ÀÇ µµ½Ã ¹ÀÇîÀº ¸ÆÁÖ¿Í ¼Ò½ÃÁö·Î À¯¸íÇÏ´Ù. µ¶ÀÏÀ» ¿©ÇàÇÒ¶§¸é °¢ Áö¿ªº° ¸ÆÁÖ¿Í ¼Ò½ÃÁö¸¦ ¸Àº¼ °ÍÀ¸·Î ÃßõÇϴµ¥, ±× ÀÌÀ¯´Â Çѱ¹ÀÇ ¸·°É¸®¿Í °°ÀÌ °¢ Áö¿ªÀÇ ¸ÆÁÖ¸ÀÀÌ °¢°¢ÀÇ Æ¯»öÀÌ ÀÖ°í, ±â¿øÀü 1¼¼±â °æ¿¡´Â ¸ÆÁÖ¸¦ ¾ó¸¶³ª Àß ¸¸µå´À³Ä¸¦ ½ÅºÎÀÇ Á¦1Á¶°ÇÀ¸·Î »ý°¢ÇÒ ¸¸Å À½½Ä ¼Ø¾¾¸¦ Æò°¡ÇÏ´Â ±âÁØÀ̾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ¼Ò½ÃÁöÀÇ Ãµ±¹À̶ó°í ºÒ¸± ¸¸Å ¼Ò½ÃÁöÀÇ Á¾·ùµµ ¸¹°í ¸Àµµ ÁÁ´Ù.
À̹ø ÃâÀåÀº ¿îÀÌ ÁÁ¾Æ¼ °¡´Â ±æ¿¡´Â ¹ÀÇîÀÇ ³· dz°æÀ» ±×¸®°í µ¹¾Æ¿À´Â ±æ¿¡´Â ¹ÀÇîÀÇ ¹ã dz°æÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Ä«¸¦½º ±¤ÀåÀ» Áö³ª ¹ÀÇî ÃÖ´ëÀÇ ¹øÈ°¡ÀÎ ³ëÀÌÇÏ¿ìÀú °Å¸®¸¦ µÑ·¯º¸¸ç ¸¶¸®¿£ ±¤ÀåÀ¸·Î ÇâÇÑ´Ù.
¸¶¸®¿£ ±¤ÀåÀº ºÎ±Ù¿¡ ½Å½Ãû»ç, ÇÁ¶ó¿ì¿£ ±³È¸ µîÀÌ ÀÖ°í, ³²ÂÊÀ¸·Î´Â ¾ß¿Ü ½ÃÀåÀÎ ºòÅõ¾Ë¸®¾ð ¸¶¸£ÄÚÆ®(Viktualienma rkt)°¡ ÀÖ´Ù. ¸¶¸®¿£±¤ÀåÀ¸·Î µé¾î°¡¸é ½Å½Ãû»ç °Ç¹°ÀÌ ÀÚ¿¬½º·¹ ´«±æÀ» ²ö´Ù. 100³â Á¤µµÀÇ ÂªÀº(?) ¿ª»ç¸¦ Áö´Ñ ¹ÀÇîÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â °Ç¹°ÀÌ´Ù. 85m ³ôÀÌÀÇ Å¾°ú Á¾·çÀÇ ÀÎÇü½Ã°è°¡ À¯¸íÇѵ¥, »çÁøÀ¸·Î ´ã±â¿¡´Â ±¤°¢·»Á ÀÌ¿ëÇصµ ºÎ´ã½º·¯¿ï ±Ô¸ð´Ù.
²À´ë±â¿¡´Â µ¿»óÀ¸·Î Àå½ÄµÇ¾î ÀÖ°í, º®¸éÀº Àΰ£ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¸ð½ÀÀ» Çü»óÈÇÑ Á¶°¢À¸·Î Àå½ÄµÇ¾î ÀÖ¾î ±× ³¯ÀÇ ±âºÐ¿¡ µû¶ó ´«±æÀÌ ¸Ó¹«´Â Á¶°¢ÀÌ ´Ù¸£´Ù. ½Ä»ç¸¦ À§ÇØ DonislÀ̶ó´Â 300³â °¡±î¿î ¿ª»ç¸¦ °¡Áø ÀüÅë ¹ÙÀÌ¿¡¸¥ À½½ÄÁ¡¿¡ µé¸¥´Ù.
¸ÆÁÖ¿Í ÇÔ²² ¼Ò¹ÚÇÏ°í °£´ÜÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ´Ï ¿·¿¡¼ Çѱ¹¸»ÀÌ µé¸°´Ù. ÇöÁö¿¡ ÀÖ´Â Çѱ¹Àε鵵 ¸¹ÀÌ Ã£´Â °÷Àΰ¡ º¸´Ù. »ç½Ç 1440³âºÎÅÍ ¿µ¾÷À» ÇÏ¿´´Ù´Â ¹ÀÇî¿¡¼ °¡Àå ¿À·¡µÈ ½Ä´çÀÎ HundskugelÀ» ¹æ¹®ÇÒ °èȹÀ̾úÁö¸¸ ¾Æ½±°Ôµµ ¹®À» ´Ý¾Ò´Ù. ¾ß¿Ü½ÃÀåÀ» µÑ·¯ º¸°í õõÈ÷ ¹ÀÇîÀÇ ½Ã³»¸¦ °Å´Ò¸ç ¹Ì¸® ¿¹¾àÇصР¿ÀÈÄ ±âÂ÷ ½Ã°£À» ±â´Ù¸°´Ù.
ÃâÀå¾÷¹«¸¦ ¸¶Ä¡°í ±Í±¹ÇÏ´Â ±æ¿¡´Â ¹ÀÇî¿¡¼ ÇÏ·í¹ãÀ» ÀÚ°í ¾Æħ ÀÏÂï ¶°³ª´Â ÀÏÁ¤ÀÌ´Ù. ¹ã ÀáÀ» Á» Æ÷±âÇÏ¸é ¾ß°æÀÌ ÁÁ´Ù´Â ½Åû»ç °Ç¹°À» º¸°í, ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå À¯¸íÇÑ ¼úÁýÀΠȣÇÁºê·Î ÀÌÇϿ콺¸¦ ã¾Æ Àú³áÀ» °çµéÀÌ µ¶ÀÏ ÀüÅë ¸ÆÁÖ¸¦ ÇÑÀÜ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
È£ÇÁºê·ÎÀÌ ÇϿ콺´Â ±¹¿ÕÀÇ Á÷¿µ ¸ÆÁÖ °øÀå(±ÃÁ¤ ¸ÆÁÖ ¾çÁ¶Àå)À¸·Î ½ÃÀÛÇÏ¿© Áö±Ýµµ ¹ÀÇîÀ» ã´Â »ç¶÷À̶ó¸é ¹Ýµå½Ã µé¸®´Â À¯¸íÇÑ °÷ÀÌ´Ù. ³»ºÎ·Î µé¾î¼´Â ¼ø°£ ´«ÀÌ ÈÖµÕ±×·¹Áø´Ù. ¡®ÀÌ °÷ÀÌ °ú¿¬ ¸ÆÁÖÁýÀΰ¡ ¾Æ´Ï¸é ¿îµ¿ÀåÀΰ¡¡¯
°ú°Å È÷Ʋ·¯°¡ »ç¶÷µéÀ» ¸ð¾ÆµÎ°í ¿¬¼³À» Çß´Ù´Â À̾߱Ⱑ ÀÖÀ» Á¤µµ´Ï ±×±Ô¸ð´Â »ó»ó¿¡ ¸Ã±ä´Ù. ¹«´ë¿¡´Â Ç×»ó °ø¿¬ÀÌ À̾îÁö°í, ÀÏÀÚ·ÎÂß ´Ã¾îÁø Å×ÀÌºí »çÀÌ·Î ¾ó±¼ Å©±â¸¸ÇÑ ¸ÆÁÖÀÜ ¿©·¯ °³¸¦ ÇѲ¨ ¹ø¿¡ ³ª¸£´Â Á÷¿øµé·Î ´Ã ºÐÁÖÇÏ´Ù.
µ¶ÀÏ¿¡´Â ¾à 1,300°³ÀÇ ¸ÆÁÖȸ»ç°¡ ÀÖ°í, ±× Áß Àý¹Ý °¡±î¿î ȸ»ç°¡ ¹ÀÇîÀÌ ¼ÓÇÑ ¹ÙÀÌ¿¡ ¸¥ Áö¹æ¿¡ °ÅÁ¡À» µÎ°í ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. 600³â ÀüÅëÀÇ ·Úº¥ºê·ÎÀÌ¿Í 400³â ÀüÅëÀÇ È£ÇÁºê·ÎÀÌ°¡ °¡Àå À¯¸íÇÏ´Ù. HB°¡ ÀûÈù ÀÜ¿¡ ³ª¿À´Â ¸ÆÁִ ȣÇÁºê·ÎÀÌ·Î º¸¸é µÈ´Ù. ·Úº¥ºê·ÎÀÌ ¶Ç´Â ·Úº¥ È£ÇÁ´Â 7080 ¼¼´ëµé¿¡°Ô´Â ¾ÆÁÖ Àͼ÷ÇÑ È£ÇÁÁý À̸§ÀÌ´Ù. µ¶ÀÏ ¿¡¼ÀÇ È£ÇÁ´Â °ú¿¬ ¾î¶² °÷Àϱî? Á¤¸» ¾î¸¶ ¾î¸¶ÇÑ ±Ô¸ðÀÇ Å×ÀÌºí ±æÀÌ¿¡ ±×³É ¾çÂÊÀ¸·Î ¾É¾Æ¼ ¸ÆÁÖ¿Í À½½ÄÀ» Áñ±ä´Ù.
7080¼¼´ëµéÀÌ Çѱ¹ È£ÇÁÁý º®¿¡ °É·Á ÀÖ´ø µ¶ÀÏ ºñ¾îȦÀÇ »çÁøº¸´Ù´Â ÈξÀ ±Ô¸ð°¡ Å©´Ù. °ø¿¬ÇÏ´Â ¸ð½À ¸î ÀåÀ» »çÁø¿¡ ´ã°í´Â ´õ´Ê±â Àü¿¡ ÀÚ¸®¸¦ Àâ°í ¸ÆÁÖ¿Í ¼Ò½ÃÁö¸¦ ÁÖ¹®ÇÑ´Ù. ¿À´ÃÀÇ Àú³áÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. È¥ÀÚ °¡±â¿¡´Â Á» ±×·± ¿ÎÀÚÁö²¬ÇÑ ºÐÀ§±âÀÌ°í ±×·¸°Ô Ä£±¸µé°ú ÇÏ·ç Á¤µµ ÃëÇϵµ·Ï ¸¶½Ã°í ½Í´Ù´Â »ý°¢ÀÌ ÀÚ¿¬½º·¹ µé°Ô²û µÈ´Ù.
µÎ¾î ÀÜÀ» ¸¶½Ã´Ï ¹è°¡ ºÒ·¯ ´õ ÀÌ»ó ÁÖ¹®ÇÏ´Â °ÍÀ» Æ÷±âÇÏ°í´Â È£ÇÁºê·ÎÀÌ ³»ºÎ¸¦ µ¹¸ç ¸î ÀåÀÇ »çÁøÀ» ´ã°í Àִµ¥, ¸î¸îÀÇ ³²ÀÚµéÀÌ ºÎ¸¥´Ù. »çÁø Âï´Â´Ù°í ±âºÐ ³ªºüÇÏ¸ç ½Ãºñ¸¦ °É¸é ¾î¶±Çϳª »ì¦ ±äÀåÇÏ¸ç ´Ù°¡°£´Ù. ¸ð¸¥ ô Çϱ⿡´Â ³Ê¹« °¡±î¿î °Å¸®´Ù.
»ì¦ Ãë±â°¡ µµ´Â µíÇÑ ÇÑ ¹«¸®ÀÇ ³²ÀÚ µéÀº ÀÌ°÷¿¡¼ ´ç½ÅÀÌ °¡Àå »çÁøÀ» Àß Âï´Â °Í °°À¸´Ï, Ä£±¸µé°ú ÇÔ²² ¿Â ÀڽŵéÀÇ Ãß¾ïÀ» »çÁøÀ¸·Î ´ã¾Æ ´Þ¶ó´Â ºÎŹÀ» ÇÑ´Ù. ±äÀåÀÌ Ç®¸®¸ç ±¦ÇÑ ÄªÂù¿¡ ±âºÐÀÌ ÁÁ¾ÆÁ®¼ Ç÷¹½¬±îÁö ²¨³» µé°í »çÁø ¸î ÀåÀ» ´ã¾Æ ÁØ´Ù.
Àá½Ã ¾É¾Æ °°ÀÌ ÇÑÀÜ ÇÏÀÚ´Â ±ÇÀ¯¿¡ ¸øÀ̱â´Â ô ºóÀÚ¸®¿¡ ¾É´Â´Ù. ·¯½Ã¾Æ¿¡¼ ÀÏÇÏ·¯ ¿Â °ÍÀ̶ó°í À̾߱⸦ ÇÏ¸ç ¿À·£¸¸¿¡ ÇöÁö¿¡ Àִ ģ±¸µéÀ» ¸¸³µ´Ü´Ù. °Ç¹èÁ¦ÀǸ¦ Çϴµ¥, ±×³É ÀÚ¿¬½º·¹ °Ç¹è¸¦ ÇÏ°í ÇÔ²² Áñ±â´Â ºÐÀ§±â°¡ µÈ´Ù.
ÇÑÂüÀÇ Áñ°Å¿î ½Ã°£À» º¸³»°í ³ ÈÄ ÀϾ·Á´Âµ¥, µ¿¾çÀΠȥÀÚ ¹ã±æ °¡±â°¡ À§ÇèÇÒ °ÍÀ̶ó¸ç ±â¾îÀÌ È£ÅÚ±îÁö ¹è¿õÀ» ÇØÁÖ´Â ¸Å³Ê¸¦ ¹ßÈÖÇÑ´Ù. óÀ½ ¸¸³ À̹æÀÎÀ» ÃÊ´ëÇØÁÖ°í °°ÀÌ ¿ô°í ¶°µå´Â ºÐÀ§±â¸¦ ÀÚ¿¬½º·¹ ¸¸µé¾îÁØ ·¯½Ã¾Æ Ä£±¸µé¿¡°Ô Áö¸éÀ» ºô¾î °¨»çÀÇ Àλ縦 ÀüÇÑ´Ù.
µ¶ÀÏÀÇ ºñ¾îȦÀº ±×·¸°Ô »ç¶÷°ú »ç¶÷À» À̾îÁÖ´Â °÷ÀÌ´Ù. ÀÌ Ä£±¸µé Áö±Ýµµ ¾îµð¼±°¡ ¿ô°í ¶°µé¸ç ¸ÆÁÖ ÇÑÀÜÀ¸·Î ÇÏ·çÀÇ ÇǷθ¦ Ç®°í ÀÖÀ¸¸®¶ó.
¼®È¸¾Ï Áö´ëÀÇ µ¶ÀÏ ÁöÇϼö¸¦ ±×´ë·Î ¸¶½Ã±â¿¡´Â ±ú²ýÇÏÁö°¡ ¾Ê¾Æ¼ ¹° ´ë½Å ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µé¾î ¸¶½Ã±â ½ÃÀÛÇß´Ù°í Çϴµ¥, ¹ÀÇî ½Ã¹ÎÀº 1ÀÎ´ç ¿¬°£ 600º´ ÀÌ»óÀÇ ¸ÆÁÖ¸¦ ¼ÒºñÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÇÏ·ç Æò±Õ 2º´ ²Ã·Î ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ´Ù. µ¶ÀÏ ¸ÆÁÖ´Â ¾Æ¹«¸® ¸¶¼Åµµ ´ÙÀ½³¯ ¼÷Ãë Çö»óÀÌ ¾ø´Â Ư¡ÀÌ Àִµ¥, ÀÌ´Â ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µé ¶§ È©, ¹°, ¸Æ¾Æ ±×¸®°í È¿¸ð ÀÌ¿Ü¿¡´Â ¾Æ¹« ÷°¡¹°µµ ³ÖÁö ¾Ê¾Æ »ó´çÈ÷ ¼ø¼öÇϱ⠶§¹®À̶õ´Ù.
µ¶ÀÏ ÃâÀå½Ã¸¶´Ù Àú³á½Ä»ç¿¡´Â ´ç¿¬È÷ ¸ÆÁÖ°¡ ÀÖ¾ú°í, °æ¿ì¿¡ µû¶ó¼´Â ²Ï ÃëÇÒ Á¤µµ·Î ¸¶½Ã±âµµ Çߴµ¥, ´ÙÀ½³¯ ¼÷Ã븦 °æÇèÇغ» ÀûÀº ¾ø´Â °Í °°´Ù. ÀÌ°÷ »ç¶÷µéÀº »öÀÌ ¿¬ÇÏ°í ¸¼Àº Çï·¹½º(Helles)³ª ¹ÐÀÌ Ã·°¡µÇ¾î Èñ°í ŹÇÑ ¹ÙÀÌþ (Weizen) ¸ÆÁÖ¸¦ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ÈçÈ÷µé ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â ¹ßÈ¿ ŸÀÔÀÇ ¶ó°Å ¸ÆÁÖ´Â Çʽº³Ê(Pilsner)¶ó°í ÇÏ°í °°Àº ¹ßÈ¿¸ÆÁÖÁö¸¸ »öÀÌ Â£Àº Èæ¸ÆÁÖ´Â Åü°Ö½º(Dunkels)¶ó°í ÇÑ´Ù.
¼Ò½ÃÁöÀÇ Ãµ±¹À̶ó°í ºÒ¸®´Â µ¶ÀÏ¿¡´Â ¾à 1,500°¡Áö Á¾·ùÀÇ ¼Ò½ÃÁö°¡ Àִµ¥, ÀÚ¿¬½º·¯¿î °í±â ¸À°ú ´À³¦À» »ì¸®±â À§ÇÏ¿© ¼Ò½ÃÁö¸¦ ¸¸µé ¶§´Â ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ °í±â¸¦ ¼¯Áö ¾Ê°í, Âø»öÁ¦³ª ÈÇÐ Á¶¹Ì·á µîÀ» ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ¼Ò½ÃÁö´Â ±× Àç·á¿¡ µû¶ó ¸À°ú Á¶¸®ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£´Ù. Àú³á ¸ÔÀºÁö ¾ó¸¶ Áö³ªÁö ¾Ê¾Ò´Âµ¥µµ ±ºÄ§ÀÌ °íÀÌ´Â °ÍÀº ¹ÀÇî¿¡¼ÀÇ »ý°¢ÀÌ ³ÑÄ¡¸é¼ ÀϾ´Â ÀÚ¿¬½º·¯¿î Çö»óÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ½Ã¿øÇÑ ¸ÆÁÖ ÇÑÀÜ°ú Àß ¿ä¸®µÈ ¼Ò½ÃÁö ÇÑÀÔÀ̸é ÇϷ縦 ¸¶°¨Çϱ⿡µµ ¶Ç ÇϷ縦 ½ÃÀÛÇϱ⿡µµ ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù.